Wat heb je nodig (vier personen)?
– 1 gele paprika
– 2 rode uien
– 250 gram cherrytomaten
– 195 gram falafel
– 5 eetlepels olijfolie
– 8 gram tijm
– 1 teen knoflook
Wat je doet
- Steek de barbecue aan. Snijd de paprika in stukken van 2 cm en de uien in parten. Rijg om en om tomaat, paprika, falafel en ui aan de spiesen.
- Pureer de olie, tijm en knoflook met een keukenmachine of staafmixer in 1 min. tot een gladde kruidenolie. Bestrijk de spiesen met de helft van de olie. Rooster de spiesen 6 min. op de barbecue. Keer regelmatig. Schenk vlak voor serveren de rest van de kruidenolie erover.
(Bron: Albert Heijn / beeld: Albert Heijn)
Lees ook: Een keer een avondje zonder vlees met deze overheerlijke zoete aardappeltaart
