Deze preitaartjes met kip zijn zeker het proberen waard
Hoewel kinderen en prei niet altijd de beste combinatie is, zijn deze kleine preitaartjes naar recept van de Allerhande zeker het proberen waard. Heb jij een moeilijke eter? Pureer de prei dan eerst even, zodat je geen sliertjes krijgt. En verkoop het als taartjes. Werkt (bijna) altijd!
Lees ook: Deze lekkere pasta met tomatensaus zit vol verborgen groente.
Voor: 4 personen, voorbereidingstijd: 15 minuten, bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 4 plakjes deeg voor hartige taart
- 200 g kipfilet
- 3 el olie
- 500 g prei
- 3 eieren
- 1 tl kerriepoeder
- 2 el crème fraîche
Wat je doet
- Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het deeg ondertussen ontdooien.
- Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip op hoog vuur rondom bruin (nog niet gaar).
- Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Bak de prei 2-3 mee met de kip totdat de groente iets geslonken is. Breng op smaak met peper en zout. (Als je kind echt een moeilijke eter is, kun je ervoor kiezen de prei in een aparte koekenpan te bakken en daarna even fijn te maken in de blender)
- Klop in een kom de eieren los en voeg een snufje zout, de kerrie en de crème fraîche toe.
- Vet vier taartvormpjes in en bekleed ze ieder met een plak deeg. Schep eerst het kip-preimengsel in de vormpjes en schenk dan voorzichtig het eimengsel eroverheen.
- Bak de taartjes op een rooster in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
Tip: serveer er voor wie wil een goed gevulde groene salade bij.
Lees ook: Deze overheerlijke plaattaart met pompoen lijkt net een pizza!
(Bron beeld en recept: Allerhande, via Albert Heijn)
