Bereidingstijd: 35 minuten
Benodigdheden: hapjespan en staafmixer
Ingrediënten voor 4 personen:
400 gram kip
2 cm vers gemalen gember
2 knoflookteentjes
2 sjalotten (of 1 gele ui)
1,5 theelepel tomaten puree
1,5 flinke theelepel geelwortel/haldi/kunjit/kurkuma
1,5 flinke theelepel zwarte peper of chili
1 theelepel Bengaalse Garam masala (koop je gewoon bij de Albert Heijn)
Olijfolie
Zo maak je het:
1. Mix de ui, gember, knoflook en 2 eetlepels water in de staafmixer.
2. Doe olijfolie in de pan en bak de kip.
3. Voeg geelwortel, peper, tomatenpuree, garam masala en 2 eetlepels water toe aan de kip.
4. Blijf bakken tot de olie van de kruiden loslaat.
5. Voeg 1 kopje water en een beetje zout toe en laat circa 30 min pruttelen
Je kunt de kip serveren met bijvoorbeeld bloemkool en mango chutney. Eet smakelijk!
Bron: Lust ik wel!
Psst… meer recepten lezen die lekker zijn voor ouders en kinderen? Klik hier!
