Zeer kindvriendelijke ovenschotel met kip

Ovenschotels. Wij vinden ze ideaal. Bijna geen afwas en terwijl de oven zijn werk doet, kun jij een poging doen een stukje krant of, beter nog, Me-to-We te lezen.

Tomaat, kip en aardappel zijn hier altijd een succes. Als feta niet in de smaak valt bij je kind, kun je een gedeelte van de ovenschotel feta-vrij laten.

Je hebt nodig (voor 4 personen):

• 800 gram aardappelen
• 480 gram kipfilet
• 40 gram zongedroogde tomaten, zonder olie
• 3 teentjes knoflook
• 1 eetlepel rozemarijn, gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• peper en zout
• 4 takjes tijm
• 100 gram feta
• 500 gram cherrytomaatjes

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de gedroogde tomaten 10 minuten wellen in heet water, laat ze uitlekken en snij ze in stukjes. Snij partjes van de aardappelen. En snij (of knip!) de kipfilets in kleine stukken. Vul de ovenschaal.

Voeg de olie, geperste knoflook, rozemarijn, tijm, peper en zout aan de ovenschaal toe. Hussel het geheel even goed door.

Zet de ovenschotel in de oven. Brokkel de feta in stukjes en halveer de cherrytomaatjes. Voeg deze na 30 minuten aan de ovenschotel toe en bak nog zo’n 15 minuten.