Ingredienten
- 3 el (rijst)olie
- 400 g diepvries fijne soepgroenten
- 11½ g nasi kruidenmix (zakje 23 g)
- 600 g 1 minuut witte rijst
- 4 middelgrote eieren
- 200 g plakjes achterham
- 1 pot atjar tjampoer
Instructies
- Verhit ⅔ van de olie in een wok. Voeg de soepgroenten en kruidenmix toe en roerbak 2 min. op hoog vuur. Voeg de rijst toe en roerbak 4 min. mee.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak er het aantal gewenste spiegeleieren in.
- Snijd ondertussen de ham in dunne reepjes en schep deze door de nasi. Serveer met de gebakken eieren en atjar tjampoer.
Combinatietip:
Lekker met kroepoek.
Lees ook: Makkelijk, gezond én lekker: gele rijst met chorizo
